Max Irlinger rêve de devenir le nouveau bouilleur de cru des Alpes bavaroises. Un été durant, au refuge de Funtensee, il bénéficie du savoir de Lukas, avant de devoir faire ses preuves, amorçant alors une période riche d’enseignements. Près de Berchtesgaden, en Allemagne, la plus ancienne distillerie de montagne du pays envoie depuis le XVIIe siècle des experts de la flore locale à la recherche de plantes rares telles que la gentiane, la matricaire ou encore le genévrier. Une quête difficile, quelles que soient les conditions météorologiques..