L'équitation de tradition française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco depuis 2011. Cette distinction couronne plus de quatre siècles d'une histoire riche et toujours vivante. Cet art équestre est porté aujourd'hui par le Cadre noir de Saumur, dont l'équitation savante est mondialement renommée, et par le musée vivant du Cheval de Chantilly. Sophie Jovillard part à la découverte de ces trésors culturels et architecturaux qui témoignent de l'art équestre français. Des écuries royales de Versailles au Cirque d'hiver, à Paris, en passant par le cabinet de curiosité d'Emile Hermès, ce patrimoine est d'une richesse insoupçonnée..